Palomina

Una versión audaz y aromática de la clásica paloma mexicana. Palomina combina el carácter único de Manuela Tamarindo con la frescura cítrica de la toronja y el limón, creando un cóctel equilibrado entre notas dulces, ácidas y ligeramente especiadas. La sal negra y el romero aportan profundidad aromática y un acabado elegante que realza cada sorbo.

¿A qué sabe?

Palomina destaca por su perfil fresco y vibrante. La toronja aporta un amargor cítrico refrescante, mientras que el limón intensifica la acidez natural del cóctel. Manuela Tamarindo agrega notas frutales y especiadas que se integran perfectamente con el toque herbal del romero. La efervescencia del agua mineral aporta ligereza, y la escarcha de sal negra complementa los sabores con un contraste mineral y salino.

Ingredientes:

1 ½ oz de Manuela Tamarindo
2 oz de jugo de toronja
½ oz de jarabe natural
½ oz de jugo de limón
2 oz de agua mineral
Hielo

Garnitura: 1 rama de romero y sal negra para escarchar

Preparación:

Escarcha un vaso Old Fashioned con sal negra en el borde.
Llena el vaso con hielo.
Agrega el Mezcal Manuela Tamarindo, el jugo de toronja, el jarabe natural y el jugo de limón fresco.
Completa con agua mineral y mezcla ligeramente.
Decora con una rama de romero fresca (puedes darle un golpe suave para liberar sus aceites esenciales).